En una nueva edición del micro semanal de farmacéuticos dentro del programa Cámara Abierta, Alejandro Calgaro abordó un tema recurrente en las consultas de salud: el Omega 3. Durante la charla, el profesional explicó que se trata de un ácido graso poliinsaturado esencial, lo que significa que el cuerpo humano no puede producirlo por sus propios medios y debe incorporarlo necesariamente a través de la alimentación o suplementos.

Grasas buenas vs. grasas saturadas

Para comprender la función del Omega 3, Calgaro estableció una distinción fundamental entre los tipos de ácidos grasos. Mientras que las grasas saturadas —presentes en alimentos procesados, panificados industriales y grasas animales— tienden a acumularse en las arterias en forma de colesterol, las grasas insaturadas, como el Omega 3, cumplen una función protectora. Estos componentes son biomoléculas que ayudan a mejorar el perfil lipídico del organismo, contrarrestando los efectos nocivos de las dietas ricas en ultraprocesados.

Beneficios para el corazón y el cerebro

El principal valor del Omega 3 radica en su capacidad para cuidar el sistema cardiovascular. El farmacéutico destacó que su consumo habitual ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y previene la formación de trombos, disminuyendo así el riesgo de infartos o accidentes cerebrovasculares. Además de sus bondades cardíacas, este ácido graso es un componente vital para las membranas celulares del cerebro, favoreciendo las funciones cognitivas y la salud visual.

Fuentes naturales y lectura de etiquetas

Respecto a cómo incorporarlo, Calgaro señaló que las principales fuentes se encuentran en los pescados de aguas frías, como el salmón, la caballa o el atún, y en semillas como las de chía o lino, así como en los frutos secos. Sin embargo, advirtió sobre la importancia de estar atentos a lo que compramos en el supermercado. Con la implementación del etiquetado frontal, hoy es más sencillo identificar si un producto tiene azúcares agregados o grasas trans, componentes que suelen ocultar el valor nutricional real de los alimentos.

Consulta profesional y equilibrio

Finalmente, el profesional remarcó que, si bien el Omega 3 es sumamente beneficioso, su consumo debe formar parte de un planteo de dieta equilibrada y ser acompañado por actividad física regular. Ante la duda sobre la necesidad de recurrir a suplementos en cápsulas, Calgaro recomendó siempre la consulta con un farmacéutico o médico de confianza, quienes pueden orientar sobre las dosis adecuadas según cada etapa de la vida y condición de salud particular.