En el marco de la Semana de la Miel, el pasado viernes 15 de mayo se desarrolló una jornada especial en la Feria de Alimentos que cada semana se realiza en la Plaza de la Constitución, con una propuesta centrada en la producción apícola local y los alimentos artesanales elaborados a base de miel.

La actividad estuvo encabezada por el apicultor Juan Carlos Galeano, quien ofreció una degustación de distintos productos elaborados artesanalmente y compartió detalles sobre su trabajo junto a vecinos y vecinas que se acercaron al espacio ferial.

Desde el Área de Economía Social del Municipio destacaron la gran participación de la comunidad y señalaron que la propuesta tuvo una excelente recepción, permitiendo a los asistentes conocer diferentes variedades y sabores de miel, además de acompañar el trabajo de los productores locales.

Producción artesanal y trabajo regional

Durante la actividad, Galeano contó que desarrolla su producción en colmenas ubicadas tanto en zonas rurales como en la costa del río Paraná. Entre los productos que elabora se encuentran mieles de distintas variedades, polen, barritas de cereal y caramelos de miel y jengibre.

“Según la floración cambia la variedad de miel”, explicó el productor, remarcando las características particulares de cada cosecha y el trabajo artesanal detrás de cada elaboración.

Cinco años acompañando la feria

El apicultor también recordó los inicios de la Feria de Alimentos y destacó su crecimiento a lo largo de los años. “Soy del principio de la feria”, señaló, al tiempo que recordó que las primeras experiencias se realizaron en el predio de CILSA antes del traslado definitivo a la Plaza de la Constitución.

“Hace cinco años y pico que estamos con la feria”, comentó Galeano, valorando la continuidad de un espacio que permite visibilizar y comercializar productos regionales y de elaboración artesanal.

La jornada cerró con una importante participación de vecinos, consolidando nuevamente a la Feria de Alimentos como un espacio de encuentro entre productores locales y la comunidad villense.